Ennek a mozzarella salátának az egyediségét a

   f o k h a g y m a      

adja, ami az őrölt fehér borssal, bazsalikommal, sóval és olívaolajjal kitűnően egészíti ki a paradicsom édes és a mozzarella semleges ízét.

A mozzarella salátát sokan és sokszor feldolgozták, a net is hemzseg a nagyszerűbbnél nagyszerűbb ötletektől. Én a jól bevált, de nekem kicsit semleges Caprese-t karakteresítettem.

Ez a saláta miért más, mint a többi?

• Mozaikcsaládunk kedvence. 
• Az elkészítését a gyerekek is, papák, mozaikpapák is pillanatok alatt megtanulják. 
• Mivel a tizenévesek már vágyják a karakteresebb ízeket, hamar megszeretik a fokhagyma és fehérbors bazsalikommal keveredő ízét.
• Kiváló kísérő rántottához is.
• Pirítóssal legyőzhetetlen párost alkot.
• Reggelire, vacsorára is parádés mentőötlet.

Hozzávalók:

• 1 csomag mozzarella - lehet nagy, lehet kis gömbös
• 2 db paradicsom, de lehet koktél paradicsom is
• bazsalikom ( friss vagy fagyasztott vagy szárított) - izlés szerint db kb egy kis marék
• olivaolaj - izlés szerint, de  kb 1 evőkanál 
• fokhagyma - 1 gerezd- reszelve
• őrölt fehér bors - izlés szerint
• Só -ízlés szeint
•  Elkészítési idő:10 perc

 Nehézség: NAGYON Könnyű

 ELKÉSZÍTÉS LÉPÉSEI

1. Daraboljuk fel a mozzarellát apró kockákra, ha a koktél változat, akkor szeletekre és dobjuk bele egy kisebb salátástálba.

2. A megmosott paradicsomokat vágjuk fel apró kockákra. Ha koktél paradicsom, szeletekre és adjuk a mozzarellához.

3. Egy gerezd fokhagymát tisztítsunk meg és reszeljük bele a salátába. 

4. A salátát szórjuk meg egy marék, apróra vágott bazsalikom levéllel. 

5. Ízesítsük sóval, őrölt fehérborssal. Éna frissen őröltet kedvelem legjobban, de természetesen hibátlan a boltban kapható őrölt változat.

6. Öntsük le egy kanál olívaolajjal.

7. Keverjük össze.

8. Hagyjuk érni 5-10 percet és ezalatt píríthatunk pár szelet kenyeret. De természetesen  ha már nem bírunk magunkkal és az éhes csipetekkel, azonnal tálalhatjuk. 

Jó étvágyat! 

Tippek

• Megkülönböztetjük a saláta mozzarellát (ezt zacskóban, lében árulják) és a pizza mozzarellát (szalámi rúdszerű csomagolásban árulhatják). 
• a saláta mozzarella sajt 2-3 hétig eláll a hűtőben. Ha már megpuhultak a gombócok élvezhetetlen. A boltban ellenőrizzük le a lejáratát.
• A fokhagymát fokhagymanyomóval is apríthatjuk, nekem a reszelő vált be.
• A bazsalikom lehet fagyasztott, friss vagy szárított. A legjobban a fagyasztottat szeretem, mert  az színben, illatban, ízben harmónikus és nagyon jól adagolható. Természetesen apróra vágott friss bazsalikom levelet is használhatunk. A szárított bazsalikomnak esetében adjunk a salátának 10 perc érési időt. 

Kép:saját készítés